![\"BENBO\"](\"https:\/\/www.trevisani.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/BENBO-e1466523425530.jpg\")
<\/a>A revista gastron\u00f3mica BenBo xa ten o seu novo n\u00famero \u00e1 venda<\/h3>\nA protagonista desta edici\u00f3n \u00e9 o Mel de Galicia, o ouro doce m\u00e1is cobizado en Alema\u00f1a ou China. Faise fincap\u00e9 na variedade do Valadouro e nos perigos que sup\u00f3n a avispa asi\u00e1tica para a produci\u00f3n de mel.<\/p>\n
Por outra banda, Andr\u00e9 Arz\u00faa ofrece a s\u00faa visi\u00f3n sobre as coci\u00f1as solidarias en Bolivia e Venezuela, e fala sobre o seu proxecto A F\u00e1brica de Vilanova. Ademais, o cap\u00f3n de Vilalba tam\u00e9n atopa oco nestas li\u00f1as. A Asociaci\u00f3n de Criadores traballa na desestacionalizaci\u00f3n deste produto e unha criadora vilalbesa xa o puxo no mercado, conseguindo adeptos mesmo f\u00f3ra de Galicia.<\/p>\n
As lampreas e o vi\u00f1o provenientes do Condado e A Paradanta, al\u00ed onde confl\u00faen Pontevedra, Ourense e Portugal, son tam\u00e9n protagonistas, xunto cos tintos das R\u00edas Baixas, en concreto os do Rosal. E a\u00ed mesmo, na Guarda, o \u00abpeixe de couro\u00bb \u00e9 obxecto de estudo do Proxecto Socheo<\/a>, unha iniciativa de salvagarda do patrimonio nacida no Baixo Mi\u00f1o.<\/p>\n O n\u00famero 9 da Revista BenBo<\/strong><\/a> xa est\u00e1 na r\u00faa, un proxecto editorial no que Trevisani traballa desde a s\u00faa concepci\u00f3n, en tarefas como secretar\u00eda t\u00e9cnica, comercializaci\u00f3n, redacci\u00f3n…<\/p>\n <\/p>\n La protagonista de esta edici\u00f3n es la Miel de Galicia, el oro dulce m\u00e1s codiciado en Alemania o China. Se hace hincapi\u00e9 en la variedad de O Valadouro y en los peligros que supone la avispa asi\u00e1tica para la producci\u00f3n de miel.<\/p>\n Por otra parte, Andr\u00e9 Arz\u00faa ofrece su visi\u00f3n sobre las cocinas solidarias en Bolivia y Venezuela, y habla sobre su proyecto A F\u00e1brica de Vilanova. Adem\u00e1s, el cap\u00f3n de Vilalba tambi\u00e9n encuentra hueco en estas l\u00edneas. La Asociaci\u00f3n de Criadores trabaja en la desestacionalizaci\u00f3n de este producto y una criadora vilalbesa ya lo ha puesto en el mercado, consiguiendo adeptos incluso fuera de Galicia.<\/p>\n Las lampreas y el vino provenientes de O Condado y A Paradanta, all\u00ed donde confluyen Pontevedra, Ourense y Portugal, son tambi\u00e9n protagonistas, junto con los tintos de las R\u00edas Baixas, en concreto los de O Rosal. Y ah\u00ed mismo, en A Guarda, el \u00abpeixe de couro\u00bb es objeto de estudio del Proxecto Socheo<\/a>, una iniciativa de salvaguarda del patrimonio nacida en el Baixo Mi\u00f1o.<\/p>\n<\/a>La revista gastron\u00f3mica BenBo ya tiene su nuevo n\u00famero a la venta<\/h3>\n