![\"forum-gastronomico-corunha-nenos\"](\"https:\/\/www.trevisani.es\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/forum-nenos.jpg\")
<\/a><\/h3>\nTrevisani \u00e9 a delegaci\u00f3n comercial para Galicia do F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, e tam\u00e9n traballa na s\u00faa organizaci\u00f3n en funci\u00f3ns de comunicaci\u00f3n, produci\u00f3n, persoal auxiliar, azafatas, prensa, reservas, secretar\u00eda…<\/h3>\n
Xa se co\u00f1ecen as grandes claves do F\u00f3rum Gastron\u00f3mico<\/strong><\/a>, evento que se celebrar\u00e1 do 15 ao 17 de marzo en Expocoru\u00f1a e que chega a s\u00faa quinta edici\u00f3n en Galicia.<\/p>\n Alg\u00fans dos seus protagonistas ser\u00e1n:\u00a0Xos\u00e9 Cannas\u00a0<\/strong>(Pepe Vieira), Pepe Solla<\/strong> (Casa Solla), Luis Veira<\/strong> (\u00c1rbore da Veira), Iv\u00e1n Dom\u00ednguez<\/strong> (Alborada), Javier Olleros<\/strong> (Culler de Pau), Dani Guzm\u00e1n<\/strong> e Julio Sotomayor<\/strong> (Nova), Yayo Daporta<\/strong> (Yayo Daporta Restaurante) ou Diego L\u00f3pez<\/strong>(La Molinera), entre outros. Tam\u00e9n \u00e9 salientable a presenza de Francis Paniego<\/strong> (El Portal de Echaurren), Marcos Mor\u00e1n<\/strong> (Casa Gerardo), Diego Guerrero<\/strong> (DSTAgE), Paco Morales <\/strong>(NOOR), Diego Fern\u00e1ndez<\/strong> (Regueiro), Aitor Arregui<\/strong> (Elkano), Roberto Ruiz<\/strong> (Front\u00f3n de Tolosa) ou Abel \u00c1lvarez<\/strong> (G\u00fceyu Mar). Ademais do chef do mar franc\u00e9s, Alexandre Coullion<\/strong> (La Marine), ou o ga\u00f1ador de TopChef2, David Garc\u00eda,<\/strong> acompa\u00f1ado por In\u00e9s Abril<\/strong>.<\/p>\n O F\u00f3rum tam\u00e9n ha contar coa presenza de chefs portugueses procedentes da rexi\u00f3n de Porto, alg\u00fans dos cales ser\u00e1n a primeira vez que act\u00faen en Espa\u00f1a, como Dalila<\/strong> e Renato Cunha<\/strong> (Ferrugem) ou Pedro Lemos <\/strong>(Restaurante Pedro Lemos).<\/p>\n Dous relatorios centrados na coci\u00f1a xaponesa, un por parte de Andr\u00e9s M\u00e9dici<\/strong>(Osushi) e outro a cargo do xapon\u00e9s Shinya Fukumoto<\/strong> (Ca\u2019Sento). Ademais, a carne ha ter o seu espazo no F\u00f3rum Gastron\u00f3mico Coru\u00f1a coa participaci\u00f3n de dous reco\u00f1ecidos especialistas. Participar\u00e1 no F\u00f3rum o carniceiro m\u00e1is reco\u00f1ecido de Francia, Yves-Marie Le Bourdonnec,<\/strong> especialista en carnes e no corte, as\u00ed como tam\u00e9n o chef barcelon\u00e9s, Dani Lechuga<\/strong> (Caldeni).<\/p>\n F\u00f3rum Doce e F\u00f3rum Vi\u00f1o tampouco faltar\u00e1n \u00e1 cita. O mundo da coci\u00f1a doce contar\u00e1 con d\u00faas sesi\u00f3ns, unha de Jordi Roca<\/strong> (El Celler de Can Roca) e outra de Luc\u00eda Freitas<\/strong> (A Tafona). Xoan Cannas<\/strong>, Cristina Alcal\u00e1<\/strong>, Lu\u00eds Paad\u00edn<\/strong>, eTo\u00f1o P\u00e9rez<\/strong> e Jos\u00e9 Polo<\/strong> (Atrio) ser\u00e1n os relatores que ofrecer\u00e1n distintas catas de vino.<\/p>\n Os obradoiros did\u00e1cticos do domingo para cativos, a cargo de Emil Samper<\/strong>, participante de MasterChef2.<\/p>\n E non esquezamos o concurso de pulpeiras<\/strong><\/a>, xa aberto.<\/p>\n En resumo: Lume, brasa e grella.\u00a0Presenza galega, estatal, do Norte de Portugal e internacional.<\/p>\n A entrada ao F\u00f3rum Gastron\u00f3mico\u00a0Coru\u00f1a\u00a02015 ten un prezo de 10 euros (a entrada d\u00e1 acceso ao recinto feiral e m\u00e1is as sesi\u00f3ns do auditorio) e os obradoiros, de 15 euros. As inscrici\u00f3ns para as actividades xa est\u00e1n abertas e poden realizarse a trav\u00e9s de www.forumcoruna.com<\/a>.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Ya se conocen las grandes claves del F\u00f3rum Gastron\u00f3mico<\/strong><\/a>, evento que se celebrar\u00e1 del 15 al 17 de marzo en Expocoru\u00f1a y llega a su quinta edici\u00f3n en Galicia.<\/p>\n Algunos de los protagonistas ser\u00e1n Xos\u00e9 Cannas<\/strong> (Pepe Vieira), Pepe Solla<\/strong> (Casa Solla), Luis Veira<\/strong> (\u00c1rbore da Veira),Iv\u00e1n Dom\u00ednguez<\/strong> (Alborada), Javier Olleros<\/strong> (Culler de Pau), Dani Guzm\u00e1n<\/strong> y\u00a0Julio Sotomayor<\/strong> (Nova), Yayo Daporta<\/strong> (Yayo Daporta Restaurante) o Diego L\u00f3pez<\/strong> (La Molinera), entre otros. Tambi\u00e9n destaca la presencia de Francis Paniego<\/strong> (El Portal de Echaurren), Marcos Mor\u00e1n<\/strong> (Casa Gerardo), Diego Guerrero<\/strong> (DSTAgE), Paco Morales <\/strong>(NOOR), Diego Fern\u00e1ndez<\/strong> (Regueiro), Aitor Arregui<\/strong> (Elkano), Roberto Ruiz<\/strong> (Front\u00f3n de Tolosa) o Abel \u00c1lvarez<\/strong> (G\u00fceyu Mar). Adem\u00e1s del chef del mar franc\u00e9s, Alexandre Coullion<\/strong> (La Marine), o el ganador de TopChef2, David Garc\u00eda,<\/strong> acompa\u00f1ado por In\u00e9s Abril<\/strong>.<\/p>\n El F\u00f3rum tambi\u00e9n contar\u00e1 con la presencia de chefs portugueses procedentes de la regi\u00f3n de Porto, algunos de los cuales ser\u00e1 la primera vez que act\u00faan en Espa\u00f1a, como Dalila<\/strong> y Renato Cunha<\/strong> (Ferrugem) y Pedro Lemos <\/strong>(Restaurante Pedro Lemos).<\/p>\n Dos ponencias centradas en la cocina japonesa, una por parte de Andr\u00e9s M\u00e9dici <\/strong>(Osushi) y otra a cargo del japon\u00e9s Shinya Fukumoto<\/strong> (Ca\u2019Sento). Adem\u00e1s, la carne tendr\u00e1 su espacio en el F\u00f3rum Gastron\u00f3mico Coru\u00f1a con la participaci\u00f3n de dos reconocidos especialistas. Participar\u00e1 en el F\u00f3rum el carnicero m\u00e1s reconocido de Francia, Yves-Marie Le Bourdonnec,<\/strong> especialista en carnes y en el corte, as\u00ed como tambi\u00e9n el chef barcelon\u00e9s, Dani Lechuga\u00a0<\/strong>(Caldeni).<\/p>\n F\u00f3rum Dulce y F\u00f3rum Vino tampoco faltar\u00e1n a la cita. El mundo de la cocina dulce contar\u00e1 con dos sesiones, una de Jordi Roca<\/strong> (El Celler de Can Roca) y otra de Luc\u00eda Freitas<\/strong> (A Tafona). Xoan Cannas<\/strong>, Cristina Alcal\u00e1<\/strong>, Lu\u00eds Paad\u00edn<\/strong>, y To\u00f1o P\u00e9rez<\/strong> y Jos\u00e9 Polo<\/strong> (Atrio) ser\u00e1n los ponentes que ofrecer\u00e1n distintas catas de vino.<\/p>\n Los talleres did\u00e1cticos para ni\u00f1os, el domingo, a cargo de Emil Samper<\/strong>, participante de MasterChef2. Y no olvidemos el concurso de pulpeiras,<\/strong><\/a> ya abierto.<\/p>\n En resumen: Fuego, brasa y parrilla. Presencia gallega, estatal, del Norte de Portugal e internacional.<\/p>\n La entrada al F\u00f3rum Gastron\u00f3mico Coru\u00f1a 2015 tiene un precio de 10 euros (la entrada da acceso al recinto ferial y a las sesiones del auditorio) y los talleres, de 15 euros. Las inscripciones para las actividades ya est\u00e1n abiertas y se pueden realizar a trav\u00e9s de www.forumcoruna.com<\/a>.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Trevisani \u00e9 a delegaci\u00f3n comercial para Galicia do F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, e tam\u00e9n traballa na s\u00faa organizaci\u00f3n en funci\u00f3ns de comunicaci\u00f3n, produci\u00f3n, persoal auxiliar, azafatas, prensa, reservas, secretar\u00eda… Xa se co\u00f1ecen as grandes claves do F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, evento que se celebrar\u00e1 do 15 ao 17 de marzo en Expocoru\u00f1a e que chega a s\u00faa quinta edici\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1185,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[42,7],"class_list":["post-1720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-forum-gastronomico","tag-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1720"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1948,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1720\/revisions\/1948"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>Trevisani es la delegaci\u00f3n comercial para Galicia del F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, y tambi\u00e9n trabaja en su organizaci\u00f3n en funciones de comunicaci\u00f3n, producci\u00f3n, personal auxiliar, azafatas, prensa, reservas o secretar\u00eda<\/h3>\n