{"id":1701,"date":"2015-01-14T13:00:29","date_gmt":"2015-01-14T13:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trevisani.es\/?p=1701"},"modified":"2015-01-14T15:20:02","modified_gmt":"2015-01-14T15:20:02","slug":"cenas-con-historia-evento-compostelano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/blog\/cenas-con-historia-evento-compostelano\/","title":{"rendered":"Ceas con historia, un evento de molde compostel\u00e1nCenas con historia, un evento de molde compostelano"},"content":{"rendered":"

\"Cenas<\/a><\/p>\n

A primeira entrada do ano e seguimos falando de comida, coma se non houbese suficiente cos Nadais, pero a idea que vimos mer\u00e9ceo. Acabamos de ler en gastronom\u00edayc\u00eda un post que se fai eco dunha iniciativa foodie xurdida en Madrid: as ceas con historia. Os impulsores deste evento seleccionan uns restaurantes que se axustan a uns par\u00e1metros determinados –chamados \u201cmolan<\/strong>\u201d e que incl\u00faen atenci\u00f3n ao cliente<\/strong>, dispo\u00f1ibilidade<\/strong>, calidade culinaria<\/strong> e que o xerente sexa amable<\/strong>— e prop\u00f3\u00f1enlles participar nestas ceas con historia. O restaurante prepara un men\u00fa especial para d\u00faas persoas e ao final da cea, os comensais l\u00e9vanse unha novela (ollo, unha novela para os dous<\/strong>) dunha selecci\u00f3n de autores actuais. Nada de regalar o romance cl\u00e1sico de quenda, sen\u00f3n que se aposta por autores actuais. Pareceunos un evento que entrar\u00eda moi ben no molde compostel\u00e1n.<\/p>\n

Ent\u00f3n, a iniciativa<\/a> \u00e9 bastante sinxela: os restaurantes que se adhiren a esta iniciativa conv\u00e9rtense en restotecas que ofrecen \u00e1 parella de comensais un adianto editorial dunha autora ou autor que te\u00f1a a piques de sa\u00edr a s\u00faa novela. Ademais de poder consultar o listado de restaurantes, est\u00e1 a disposici\u00f3n do visitante o men\u00fa que ofrecen para a s\u00faa Cea con historia, o prezo e m\u00e1is caracter\u00edsticas do establecemento.<\/p>\n

O prezo do men\u00fa var\u00eda en cada restaurante a raz\u00f3n da s\u00faa coci\u00f1a e filosof\u00eda, pero os prezos m\u00f3vense entre os 12,50 e os 50 euros.<\/p>\n

Coas positivas cifras de Santiago(\u00e9)tapas (link \u00e1 noticia interna) sobre a mesa<\/a>, non est\u00e1 fora da realidade afirmar que a os habitantes da cidade e aos visitantes m\u00e1is ou menos fugaces senten inclinaci\u00f3n cara \u00e1s iniciativas que te\u00f1an que ver coa comida.<\/p>\n

Por outra banda, a tradici\u00f3n acad\u00e9mica, e xa que logo editorial, da cidade parece que non pasa polo mesmo esplendor de outrora pero a situaci\u00f3n da cidade, con preto de vinte librer\u00edas para cen mil habitantes, non \u00e9 tan desesperada como noutros lugares, onde as librer\u00edas desvan\u00e9cense para dar paso a tendas que ofrecen artigos de consumo moito m\u00e1is inmediato. Ademais, a lectura a\u00ednda engancha a m\u00e1is do 70% de espa\u00f1ois, segundo o \u00faltimo CIS<\/a>.<\/p>\n

Xa comentamos fai un par de entradas que as feiras para os novos amantes da comida, tam\u00e9n co\u00f1ecidos como foodies<\/em>, nas que tanto a presentaci\u00f3n dos produtos como as propias receitas xogan un papel fundamental. Mesturar as ceas coa literatura d\u00e1 un paso m\u00e1is al\u00f3 no concepto porque tam\u00e9n acode \u00e1 chamada da renovaci\u00f3n necesaria de todo o tecido editorial.<\/p>\n

En Trevisani somos moi lectores e ata organizamos dous eventos propios aos que lles temos moito agarimo: LITVI, Encontro de Literatura de Viaxes, en Santiago; e AURIA, Semana de Literatura Hist\u00f3rica, en Ourense.<\/p>\n

O futuro dos libros non s\u00f3 depende de que as editoriais ad\u00e1ptense \u00e1s novidades nos soportes, sen\u00f3n que as librer\u00edas deben apostar tam\u00e9n polo que o profesor e ensa\u00edsta Jorge Carri\u00f3n (finalista do Premio Ensaio anagrama por Librer\u00edas<\/a>) definiu como a cultura libresca<\/em>, isto \u00e9, todos os aspectos intanxibles e comercializables que rodean aos libros, e aqu\u00ed v\u00e9n a confluencia cos restaurantes: sacar do propio espazo da librer\u00eda o seu elemento fundamental e dar a co\u00f1ecelo f\u00f3ra da s\u00faa zona de seguridade, por dicilo as\u00ed.<\/p>\n

Tr\u00e1tase de reforzar a idea de compartir o gusto polas novidades literarias e de engadir de novo o gusto polas sobremesas de faladoiro que amenizaban os caf\u00e9s e restaurantes ata o s\u00e9culo XX.<\/p>\n

Os organizadores das ceas con historia def\u00ednense na s\u00faa web como amantes do cine, a literatura e a comida, motivo que lles impulsou a sacar adiante a iniciativa. As\u00ed que nos parece que esta iniciativa casa co esp\u00edrito de Santiago de Compostela: cidade cultural e gastron\u00f3mica e refuxio de escritores de Galicia e o mundo.<\/p>\n

A vostedes gustar\u00edalles participar nunha cea con historia?<\/p>\n

Imaxe de La Nueva Espa\u00f1a<\/a>.\"Cenas<\/a><\/p>\n

La primera entrada del a\u00f1o y seguimos hablando de comida, como si no hubiese suficiente con las navidades, pero la idea que hemos visto lo merece. Acabamos de leer en gastronom\u00edayc\u00eda<\/a>\u00a0 un post que se hace eco de una iniciativa foodie <\/em>surgida en Madrid: las cenas con historia. Los impulsores de este evento seleccionan unos restaurantes que se ajustan a unos par\u00e1metros determinados \u2013llamados \u201cmolan\u201d y que incluyen atenci\u00f3n al cliente<\/strong>, disponibilidad<\/strong>, calidad culinaria <\/strong>y que el gerente sea amable<\/strong>\u2014y les proponen participar en estas cenas con historia. El restaurante prepara un men\u00fa especial para dos personas y al final de la cena, los comensales se llevan una novela (ojo, una novela para los dos<\/strong>) de una selecci\u00f3n de autores actuales. Nada de regalar el romance cl\u00e1sico de turno, sino que se apuesta por autores actuales. Nos pareci\u00f3 un evento que entrar\u00eda muy bien en el molde compostelano<\/strong>.<\/p>\n

Entonces, la iniciativa es bastante sencilla: los restaurantes que se adhieren a esta iniciativa se convierten en restotecas<\/strong> que ofrecen a la pareja de comensales un adelanto editorial de una autora o autor que tenga a punto de salir su novela. Adem\u00e1s de poder consultar<\/a> el listado de restaurantes, est\u00e1 a disposici\u00f3n del visitante el men\u00fa que ofrecen para su Cena con historia, el precio y m\u00e1s caracter\u00edsticas del establecimiento.<\/p>\n

El precio del men\u00fa var\u00eda en cada restaurante a raz\u00f3n de su cocina y filosof\u00eda, pero los precios se mueven entre los 12\u201950 y los 50 euros.<\/p>\n

Con las positivas cifras<\/a> de Santiago(\u00e9)tapas sobre la mesa, no es descabellado afirmar que la los habitantes de la ciudad y a los visitantes m\u00e1s o menos fugaces sienten inclinaci\u00f3n hacia las iniciativas que tengan que ver con la comida.<\/p>\n

Por otra parte, la tradici\u00f3n acad\u00e9mica, y por tanto editorial, de la ciudad parece que no pasa por el mismo esplendor de anta\u00f1o pero la situaci\u00f3n de la ciudad, con cerca de veinte librer\u00edas para cien mil habitantes, no es tan desesperada como en otros lugares, donde las librer\u00edas se desvanecen para dar paso a tiendas que ofrecen art\u00edculos de consumo mucho m\u00e1s inmediato. Adem\u00e1s, la lectura a\u00fan engancha a m\u00e1s del 70% de espa\u00f1oles, seg\u00fan el \u00faltimo CIS<\/a>.<\/p>\n

Ya comentamos hace un par de entradas que las ferias para los nuevos amantes de la comida, tambi\u00e9n conocidos como foodies<\/em>, (link a la entrada anterior) en las que tanto la presentaci\u00f3n de los productos como las propias recetas juegan un papel fundamental. Mezclar las cenas con la literatura da un paso m\u00e1s all\u00e1 en el concepto porque tambi\u00e9n acude a la llamada de la renovaci\u00f3n necesaria de todo el tejido editorial.<\/p>\n

En Trevisani somos muy lectores e incluso hemos organizado dos eventos propios a los que les tenemos mucho cari\u00f1o: LITVI, Encuentro de Literatura de Viajes, en Santiago; y AURIA, Semana de Literatura Hist\u00f3rica, en Ourense.<\/p>\n

El futuro de los libros no solo depende de que las editoriales se adapten a las novedades en los soportes, sino que las librer\u00edas deben apostar tambi\u00e9n por lo que el profesor y ensayista Jorge Carri\u00f3n (finalista del Premio Ensayo anagrama por Librer\u00edas) <\/em>ha definido como la cultura libresca<\/em>, esto es, todos los aspectos intangibles y comercializables que rodean a los libros, y aqu\u00ed viene la confluencia con los restaurantes: sacar del propio espacio de la librer\u00eda su elemento fundamental y dar a conocerlo fuera de su zona de seguridad, por decirlo as\u00ed.<\/p>\n

Se trata de reforzar la idea de compartir<\/strong> el gusto por las novedades literarias y de a\u00f1adir de nuevo el gusto por las sobremesas de tertulia que amenizaban los caf\u00e9s y restaurantes hasta el siglo XX.<\/p>\n

Los organizadores de las cenas con historia se definen en su web como amantes del cine, la literatura y la comida, motivo que les impuls\u00f3 a sacar adelante la iniciativa. As\u00ed que nos parece que esta iniciativa casa con el esp\u00edritu de Santiago de Compostela: ciudad cultural y gastron\u00f3mica y refugio de escritores de Galicia y el mundo.<\/p>\n

\u00bfA ustedes les gustar\u00eda participar en una cena con historia?<\/p>\n

Imagen de La Nueva Espa\u00f1a<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A primeira entrada do ano e seguimos falando de comida, coma se non houbese suficiente cos Nadais, pero a idea que vimos mer\u00e9ceo. Acabamos de ler en gastronom\u00edayc\u00eda un post que se fai eco dunha iniciativa foodie xurdida en Madrid: as ceas con historia. Os impulsores deste evento seleccionan uns restaurantes que se axustan a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1702,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,56],"tags":[7,6],"class_list":["post-1701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-inicio","tag-eventos","tag-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1701"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1705,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701\/revisions\/1705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trevisani.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}