El Fórum Gastronómico de Barcelona contará con firmas punteras

Este evento gastronómico se celebrará del 18 al 20 de noviembre de 2019 en la Fira de Barcelona

La edición 2019 del Fórum Gastronómico Barcelona confirma sus previsiones de participación y será la más grande celebrada hasta el momento.

El evento tendrá lugar entre el 18 y el 20 de noviembre.

Por ello, desde su organización, se prevé que su superficie expositiva crezca un 100% respecto a la última edición celebrada en Barcelona en 2016.

Alcanzará cerca de 6.000 metros cuadrados netos en el pabellón 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, de los que ya se han reservado más de la mitad.

La buena marcha de la comercialización confirma la gran acogida que este salón profesional está teniendo por parte del sector del foodservice, la alimentación y el equipamiento hostelero.

Empresas punteras como ya han confirmado su participación como expositores en este evento, que espera abrirse a nuevos mercados.

El Fórum Gastronómico Barcelona tendrá lugar en años alternos con Alimentaria y Hostelco, por lo que Barcelona contará cada año con una gran feria relacionada con la alimentación y el foodservice.

Será, pues, un espacio de trabajo en el que participarán los principales agentes nacionales e internacionales del mundo de la gastronomía y facilitará las reuniones de negocios y el intercambio de ideas.

Palabras del codirector do evento, Jaume von Arend

Según Jaume von Arend, codirector de Fòrum Gastronòmic S.L, «estamos muy satisfechos con la gran acogida del Fórum por parte de empresas que ya se han inscrito. Por un lado, repiten muchas de las que ya conocían el evento de otras ediciones, lo que demuestra que en el Fòrum se genera negocio.

Pero también están interesando nuevos expositores que ven Barcelona como un gran escaparate que amplía fronteras».

Además, von Arend señala que «completada la primera fase, estamos trabajando para ampliar la oferta y conseguir llegar a todos los sectores del foodservice, de modo que los visitantes tengan una amplia oferta de productos.

Y por supuesto, sin olvidar a los pequeños productores que forman parte del ADN del Fórum».

Los mejores profesionales, en este evento

Cocineros, jefes de sala, sumilleres, pasteleros, artesanos y otros profesionales del sector de la alimentación se darán cita en los diferentes escenarios del recinto (Auditorio, Ágora y Talleres).

Se ofrecerán desde sesiones temáticas a presentaciones de productos y servicios.

Así pues, además de un escaparate de productos, novedades y tendencias del sector, la feria funcionará como un gran espacio de divulgación de las últimas innovaciones en el ámbito de la gastronomía y el foodservice.

Propuestas especializadas

El Fórum Gastronómico incluirá propuestas especializadas como:

  • Foro Vino, que acogerá las ponencias de los mejores enólogos, viticultores, sumilleres y prescriptores
  • Foro Dulce, un espacio de divulgación que tendrá como ejes centrales la pastelería, la heladería y la panadería;
  • Foro Empresa, una jornada destinada a la gestión empresarial y hotelera, en la que se abordarán temas de actualidad desde diferentes puntos de vista.

Fórum Gastronómico Barcelona y Alimentaria Exhibitions

Fórum Gastronómico Barcelona será el primero organizado por Fira de Barcelona, a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, conjuntamente con Fòrum Gastronòmic.

Nacido en 1999, el Fórum Gastronómico celebra este 2019 sus 20 años de vida. Además de Barcelona, también se celebra en Girona y A Coruña.

Alimentaria Exhibitions cuenta con una cartera de salones entre los que destacan Alimentaria Barcelona, Barcelona Wine Week, Alimentaria FoodTech, Alimentaria & Horexpo Lisboa y Expo ANTAD & Alimentaria México.

La empresa de organización de eventos Trevisani es delegación en Galicia de Fórum Gastronómico.

El último Fórum Gastronómico, en A Coruña, fue todo un éxito

 

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