Fòrum Gastronòmic Barcelona celebrarase do 23 ao 26 de outubro no recinto Gran Vía de Fira
Na páxina web xa se poden realizar as inscripcións para as actividades do Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016.
Dende a súa primeira edición en Galicia, celebrada en Santiago de Compostela no ano 2008, Trevisani estivo implicada na organización e produción deste evento de referencia no ámbito gastronómico a nivel internacional.
No ano 2012, Trevisani pasou de ser unha entidade colaboradora a converterse a delegación de Fòrum Gastronòmic en Galicia e, con isto, en coorganizadores, xunto a empresa Pep Palau, von Arend & Associats, creadores e directores do Fórum, de todos os encontros que se desenvolven cada dous anos na nosa comunidade.
A última edición en Galicia foi en A Coruña, en marzo do 2015 en Expocoruña.
Nesta edición, a segunda na capital catalana, o universo dulce terá un papel central, sendo o eixo vertebrador do programa de actividades. Tamén o pan será, unha vez máis, recoñecido no Fòrum coa presencia de panadeiros entre os que destacan a barcelonesa Anna Bellsolà da panadería Baluard o Xabier Barriga de Turris. Ademais, tamén asistirán estrelas internacionais da pastelería como os franceses Patrick Roger e Yann Couvreur, ou a rusa Nina Tarasova.
Algúns dos participantes serán Jordi Cruz (Àbac), Paco Pérez (Miramar), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Nandu Jubany (Can Jubany), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Josean Alija (Nerua), Víctor Quintillà (Lluerna), Jordi Vilà (Alkimia), Oriol Castro (Disfrutar), Sergio y Javier Torres (Dos cielos), ou o tailandés Gaggan Anand, entre outros.
Fòrum Gastronòmic Barcelona se celebrará del 23 al 26 de octubre en el recinto Gran Vía de Fira
En la página web ya se pueden realizar las inscripciones para las actividades de Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016.
Desde su primera edición en Galicia, celebrada en Santiago de Compostela en el año 2008, Trevisani ha estado implicada en la organización y producción de este evento de referencia en el ámbito gastronómico a nivel internacional.
En el año 2012, Trevisani pasó de ser una entidad colaboradora a convertirse en la delegación de Fòrum Gastronòmic en Galicia y, con ello, en coorganizadores, junto a la empresa Pep Palau, von Arend & Associats, creadores y directores del Fórum, de todos los encuentros que se desarrollan cada dos años en nuestra comunidad.
La última edición en Galicia fue en A Coruña, en marzo de 2015 en Expocoruña.
En esta edición, la segunda en la capital catalana, el universo dulce tendrá un papel central, siendo el eje vertebrador del programa de actividades. También el pan será, una vez más, reconocido en el Fòrum con la presencia de panaderos entre los que destacan la barcelonesa Anna Bellsolà de la panadería Baluard o Xavier Barriga de Turris. Además, también asistirán estrellas internacionales de la pastelería como los franceses Patrick Roger e Yann Couvreur, o la rusa Nina Tarasova.
Algunos de los participantes serán Jordi Cruz (Àbac), Paco Pérez (Miramar), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Nandu Jubany (Can Jubany), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Josean Alija (Nerua), Víctor Quintillà (Lluerna), Jordi Vilà (Alkimia), Oriol Castro (Disfrutar), Sergio y Javier Torres (Dos cielos), o el tailandés Gaggan Anand, entre otros.
