Ao longo de moitas entradas no blog falamos de novidades culinarias, dalgunhas normas de protocolo e, sobre todo, da importancia que manteñen os códigos de conduta nunha sociedade como a nosas, na que a socialización e a boa actitude cara o público son unha aptitude máis do noso currículo. Así que é natural que cheguemos a esta entrada: cinco pequenas normas de etiqueta na mesa.
Non nos entendan mal: a inmensa maioría das persoas que coñecemos ten un comportamento na mesa que ninguén criticaría e estamos máis que seguros que os lectores do blog saben moi ben como desenvolverse pero, só no caso de que xurdan dúbidas, deixamos estes pequenos consellos. Ademais, comer é un acto tan elemental da vida que ás veces podemos deixarnos levar por costumes privados cando estamos nunha acto público.
Obviar algunhas como a norma que di que non se mastiga coa boca chea, nin aberta; ou ese precepto que nos indica que non debemos facer espaventos mentres sostemos un cuberto na man, non vaia a ser que lesionemos ao comensal que teñamos sentado á beira. E, está claro, que todo pídese ‘por favor’.
Sen máis dilación, aí van.
1) Nada de móbiles na mesa. Os dispositivos electrónicos non ten cabida nun lugar no que debemos prestar atención tanto aos nosos compañeiros de mesa como á comida e bebida que nos serven. Estritamente, non deberiamos ter un móbil aceso nin sequera aínda que o teñamos gardado no peto. Estamos para gozar da comida e para conversar con quen teñamos sentado á beira; as invocacións a través do Smartphone poden esperar. Tampouco podemos retocarnos o maquillaxe mentres estamos na mesa
2) Si necesitamos algo da mesa (sal, adubios, salsa, bebida) debemos pedir que nolo acheguen, nunca estender o brazo sobre o prato do comensal que teñamos á beira. Ademais de ser incómodo, si facémolo sen previo aviso, poderiamos mancharnos.
3) Non se pica do prato alleo, nin se fan traspases de comida desde un prato a outro. Esta é unha norma que separa as comidas entre amigos das que son máis formais e ás veces é un pouco difícil de cumprir porque xa se sabe: a comida que serven aos demais sempre parece máis rica que a que nos poñen.
4) As donas primeiro, sempre. Un pouco de normas ‘old fashion’ nunca están de máis. Se asistimos a unha comida formal, debemos esperar a que todas as señoras estean sentadas antes de tomar asento.
5) Os cóbados fóra da mesa, o gardanapos sempre sobre o colo e as costas, pegadas ao respaldo da cadeira. Esta é a postura estándar. Non vale nin estar encorvado nin poñernos o gardanapos en plan babeiro. Os cóbados poden apoiarse na mesa a condición de que non haxa comida sobre o prato ou non teñamos un cuberto na man.
Ata aquí nosas pequenas indicacións. Creemos que son fáciles de seguir e poden darnos ese saber facer cando compartimos un momento tan común pero ao tempo particular como é comer. Sobre todo si a ocasión é formal ou solemne. Ademais, creemos que sabendo estes pequenos preceptos, poderemos gozar máis das nosas transgresións cando comemos coa familia ou os amigos, grandes refuxios da confianza.
A lo largo de muchas entradas en el blog hemos hablado de novedades culinarias, de algunas normas de protocolo y, sobre todo, de la importancia que mantienen los códigos de conducta en una sociedad como la nuestras, en la que la socialización y la buena actitud cara el público son una aptitud más de nuestro currículum. Así que es natural que hayamos llegado a esta entrada: cinco pequeñas normas de etiqueta en la mesa.
No nos entiendan mal: la inmensa mayoría de las personas que conocemos tiene un comportamiento en la mesa que nadie criticaría y estamos más que seguros que los lectores del blog saben muy bien cómo desenvolverse pero, solo en caso de que surjan dudas, dejamos estos pequeños consejos. Además, comer es un acto tan elemental de la vida que a veces podemos dejarnos llevar por costumbres privadas cuando estamos en una acto público.
Obviaremos algunas como la norma que dice que no se mastica con la boca llena, ni abierta; o ese precepto que nos indica que no debemos hacer aspavientos mientras sostenemos un cubierto en la mano, no vaya a ser que lesionemos al comensal que tengamos sentado al lado. Y, claro está, que todo se pide “por favor”.
Sin más dilación, ahí van.
1) Nada de móviles en la mesa. Los dispositivos electrónicos no tiene cabida en un lugar en el que debemos prestar atención tanto a nuestros compañeros de mesa como a la comida y bebida que nos sirven. Estrictamente, no deberíamos tener un móvil encendido ni siquiera aunque lo tengamos guardado en el bolsillo. Estamos para disfrutar de la comida y para conversar con quien tengamos sentado al lado; las invocaciones a través del Smartphone pueden esperar. Tampoco podemos retocarnos el maquillaje mientras estamos en la mesa
2) Si necesitamos algo de la mesa (sal, aderezos, salsa, bebida) debemos pedir que nos los acerquen, nunca extender el brazo sobre el plato del comensal que tengamos al lado. Además de ser incómodo, si lo hacemos sin previo aviso, podríamos mancharnos.
3) No se pica del plato ajeno, ni se hacen trasvases de comida desde un plato a otro. Esta es una norma que separa las comidas entre amigos de las que son más formales y a veces es un poco difícil de cumplir porque ya se sabe: la comida que sirven a los demás siempre parece más rica que la que nos ponen.
4) Las damas primero, siempre. Un poco de normas “old fashion” nunca están de más. Si asistimos a una comida formal, debemos esperar a que todas las señoras estén sentadas antes de aposentarnos.
5) Los codos fuera de la mesa, la servilleta siempre sobre el regazo y la espalda, pegada al respaldo de la silla. Esta es la postura estándar. No vale ni estar encorvado ni ponernos la servilleta en plan babero. Los codos pueden apoyarse en la mesa siempre y cuando no haya comida sobre el plato o no tengamos un cubierto en la mano.
Hasta aquí nuestras pequeñas indicaciones. Creemos que son fáciles de seguir y pueden darnos ese saber hacer cuando compartimos un momento tan común pero al tiempo particular como es comer. Sobre todo si la ocasión es formal o solemne. Además, creemos que sabiendo estos pequeños preceptos, podremos disfrutar más de nuestras transgresiones cuando comemos con la familia o los amigos, grandes refugios de la confianza.
